Ristorante: +41 79 788 90 00 - Camere: +41 77 478 58 66
BENVENUTI
Grotto Paradiso
SALUTO DELLA TITOLARE
Salve a tutti! È con immenso piacere che vi do il benvenuto sulla pagina ufficiale del mio grotto!
Mi chiamo Priscilla Dadò, sono la titolare e cuoca di questo piccolo paradiso, porto con me la mia simpatia e il mio sorriso, sperando di trasmettervi allegria e positività durante la vostra permanenza.
Dopo numerosi anni di esperienza nella ristorazione, ho deciso di mettermi in proprio prendendo le redini di questo grotto.
Ho sempre desiderato avere un posto tutto mio e finalmente questo sogno si è realizzato!
Il Grotto Paradiso è una piccola impresa a conduzione familiare, dove potrete assaggiare le mie specialità, tutte rigorosamente fatte in casa, perlopiù preparate con prodotti locali, per valorizzare questo magnifico territorio.
Ce la metterò tutta per accontentarvi e farvi sentire a casa vostra e mi scuso sin da subito nel caso dovesse mancare qualcosa durante il servizio. Lavorando con prodotti freschi e concentrandomi sulla qualità, ciò potrebbe accadere.
Nel caso in cui abbiate il desiderio di restare a dormire una o più notti in un luogo immerso nel verde e in un ambiente nostrano e casereccio, al piano superiore abbiamo anche delle camere a disposizione.
Per la disponibilità delle camere o semplicemente per maggiori informazioni, non esitare a chiedere!
Vi aspettiamo a braccia aperte
Sapori nostrani e genuini
MENÙ
Il Grotto Paradiso propone piatti ricchi ma equilibrati, un mix tra moderno e tradizionale che sa sorprendere anche i palati più esigenti, a partire dagli antipasti per concludere ai dessert.
Vengono usati perlopiù ingredienti freschi e della regione e tutte le pietanze sono rigorosamente fatte in casa.
Oltre alle nostre specialità fisse in carta, potrete assaporare ogni settimana dei fuori carta alternativi proposti dalla nostra Chef, per continuare a stupire il vostro palato con materie prime sempre fresche e di prima qualità.
Un'altra novità, su riservazione, sarà "Il cappello tartaro", un mix tra grill e fondue chinoise servito con varie carni, verdure, patate e salse fatte in casa.
SPECIALITÀ DEL GROTTO
Il cappello tartaro è un utensile speciale per la fonduta che ha la forma conica di un cappello tradizionale tartaro. È fatto in lamiera d'acciaio resistente al calore, sulla cui parte esterna sono distribuite punte o manopole d'acciaio a intervalli regolari di alcuni centimetri sulle quali si possono appendere carne, pesce, verdure e funghi precedentemente tagliati a fette. Sul bordo inferiore del cono c'è una scanalatura per il succo, nel quale viene versato un brodo che si arricchisce con i succhi di sgocciolamento del cibo mentre l'apparecchio è in uso. Il brodo viene impiegato a mò di chinoise.
EVENTI
Il grotto è solito ad organizzare interessanti rassegne gastronomiche, degustazioni, eventi con sottofondo musicale. Date un occhiata agli eventi passati e a quelli futuri!